Tin tức, Bệnh trên Heo
Nấm men sống – Giải pháp tăng cường hiệu quả đường ruột của lợn vỗ béo để tối ưu hóa chi phí sản xuất
Th11
Cùng Zgreen khám phá vai trò của nấm men sống Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-1079, hay còn gọi là LEVUCELL SB, trong việc tối ưu hóa hiệu quả sản xuất lợn thịt, đặc biệt là trong bối cảnh chi phí thức ăn chiếm tới 70% tổng chi phí chăn nuôi. Việc tối ưu hóa quá trình chuyển hóa năng lượng ở lợn không chỉ giúp cải thiện sức khỏe động vật mà còn tăng lợi nhuận cho người chăn nuôi.
Lợi ích của nấm men LEVUCELL SB
LEVUCELL SB đã được nghiên cứu và ghi nhận vì những lợi ích của nó trong chế độ ăn của lợn nái và lợn con. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng việc sử dụng nấm men probiotic này cũng có thể mang lại lợi ích đáng kể cho lợn vỗ béo. Nấm men này hoạt động qua ba cơ chế chính: ổn định hệ vi sinh đường ruột, cải thiện tính toàn vẹn của niêm mạc ruột và điều chỉnh khả năng miễn dịch tự nhiên của động vật. Những tác động này giúp tối ưu hóa khả năng hấp thụ dinh dưỡng và năng lượng từ thức ăn.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng LEVUCELL SB có thể cải thiện hiệu quả sử dụng năng lượng ở lợn. Cụ thể, nấm men này giúp tiết kiệm năng lượng bằng cách giảm thiểu tình trạng viêm, cho phép lợn chuyển hướng năng lượng vào quá trình tăng trưởng và sản xuất. Ngoài ra, việc cải thiện tính toàn vẹn của ruột và sự phát triển của nhung mao ruột cũng giúp tối đa hóa khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Tác động lên hệ vi sinh đường ruột
Một trong những lợi ích nổi bật của LEVUCELL SB là tác động tích cực đến sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Nấm men này kích thích sự phát triển của các vi khuẩn có lợi, từ đó cải thiện quá trình lên men chất xơ trong chế độ ăn. Kết quả là lợn có thể hấp thụ nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng hơn từ chất xơ, nhờ vào việc sản xuất axit béo chuỗi ngắn, một nguồn năng lượng bổ sung quan trọng cho tế bào biểu mô ruột.
Nghiên cứu và thử nghiệm thực tế
Jean Noblet, một chuyên gia dinh dưỡng động vật, đã sử dụng buồng chuyển hóa để nghiên cứu tác động của LEVUCELL SB đối với việc sử dụng năng lượng của lợn. Các buồng này cho phép kiểm soát chặt chẽ điều kiện môi trường và đo lường chính xác năng lượng tiêu thụ. Kết quả cho thấy rằng lợn được cho ăn nấm men sống có khả năng chuyển hóa năng lượng hiệu quả hơn so với nhóm đối chứng. Cụ thể, lợn trong nhóm được bổ sung LEVUCELL SB có hệ số giữ lại năng lượng cao hơn, với mức tăng lên tới 1,6%.
Thử nghiệm quy mô lớn tại Pháp đã được thực hiện với khoảng 27.000 con lợn từ 17 trang trại, cho thấy rằng việc bổ sung LEVUCELL SB vào chế độ ăn đã cải thiện đáng kể tỷ lệ chuyển đổi thức ăn và tăng trọng hàng ngày. Lợn được bổ sung nấm men này có trọng lượng cơ thể đạt được nhanh hơn, giảm thời gian vỗ béo xuống còn ba ngày. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giảm chi phí sản xuất.
Giảm chi phí sản xuất và cải thiện chất lượng thịt
Một trong những điểm mạnh của LEVUCELL SB là khả năng cải thiện chất lượng thịt của lợn. Các nghiên cứu cho thấy rằng lợn được bổ sung nấm men này có xu hướng có hàm lượng thịt nạc cao hơn, điều này có thể liên quan đến khả năng tích trữ protein tốt hơn. Hơn nữa, việc bổ sung LEVUCELL SB cũng đã được chứng minh là có tác động tích cực đến độ nhạy insulin, giúp cải thiện quản lý đường huyết và giảm thiểu tình trạng viêm.
Theo nghiên cứu, việc quản lý phản ứng đường huyết kết hợp với việc hạn chế tình trạng viêm có thể mang lại những lợi ích đáng kể cho chất lượng thân thịt và hành vi của động vật. Các nhà nghiên cứu đang tiếp tục khám phá tiềm năng của LEVUCELL SB trong việc cải thiện chức năng trao đổi chất ở lợn, mở ra cơ hội cho sản xuất lợn bền vững và hiệu quả hơn.
Kết luận
Tóm lại, Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-1079 (LEVUCELL SB) là một công cụ quan trọng trong dinh dưỡng lợn thịt, giúp tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe đường ruột và tăng cường khả năng phục hồi trước căng thẳng. Việc nghiên cứu và ứng dụng nấm men này trong chăn nuôi không chỉ giúp giảm chi phí sản xuất mà còn nâng cao hiệu quả kinh tế, góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi lợn.
Nguồn:
