Cập Nhật Thị Trường Ngành Thịt Tháng 12 Năm 2024: Xu Hướng và Biến Động Mới Nhất

Thị Trường Thịt Thế Giới

Theo báo cáo mới nhất của Ủy ban Châu Âu về triển vọng nông nghiệp EU, tiêu thụ thịt heo trong EU dự kiến sẽ giảm 0,4% mỗi năm, đạt 30 kg/người vào năm 2035, do lo ngại về tính bền vững.

Mặc dù xuất khẩu thịt heo của EU đã tăng trước đó, nhưng dự báo sẽ giảm trung bình 338.000 tấn trong giai đoạn 2022/24 đến 2035, do sản lượng thịt heo ở châu Á phục hồi. Từ năm 2024, khối lượng xuất khẩu của EU được dự báo sẽ ổn định cho đến năm 2035. Giá thịt heo có khả năng duy trì ở mức cao hơn trước đây do chi phí gia tăng và nguồn cung giảm.

Các Loại Thịt Khác: Sản lượng thịt bò EU dự kiến sẽ giảm do những lo ngại về tính bền vững, lợi nhuận thấp và quy định pháp lý nghiêm ngặt hơn. Tiêu thụ thịt bò cũng sẽ giảm do nguồn cung hạn chế và giá cao. Trong khi đó, thịt gia cầm có thể tiếp tục phát triển nhờ hình ảnh lành mạnh và giá cả phải chăng.

Dự báo sản lượng gia cầm sẽ tăng từ nay đến năm 2035, mặc dù với tốc độ chậm hơn so với thập kỷ trước. Sản lượng thịt cừu và thịt dê dự kiến sẽ tiếp tục giảm, mặc dù có sự khác biệt giữa các nước EU. Mức tiêu thụ bình quân thịt tại EU được dự báo sẽ ổn định do các mô hình tiêu thụ bền vững.

Thị Trường Trong Nước

Năm 2024 đánh dấu bước ngoặt cho ngành chăn nuôi heo tại Việt Nam, với những tiến bộ công nghệ và quản lý hiện đại tạo ra những thay đổi tích cực. Dù đối mặt với dịch bệnh, biến động thị trường và áp lực môi trường, ngành chăn nuôi heo đã chứng kiến sự gia tăng các mô hình bền vững, áp dụng công nghệ cao và chiến lược kinh doanh thông minh.

Những cải tiến này không chỉ nâng cao năng suất và chất lượng thịt heo mà còn giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và cải thiện phúc lợi động vật.

Thị trường tiêu thụ thịt heo ngày càng mở rộng, đặc biệt tại các quốc gia châu Á, nơi thịt heo là phần quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày. Sự gia tăng thu nhập và nhận thức về dinh dưỡng đã thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ thịt heo chất lượng cao.

Các doanh nghiệp chăn nuôi heo đang phát triển các sản phẩm thịt heo hữu cơ và chế biến sẵn để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường. Hợp tác quốc tế và tham gia chuỗi cung ứng toàn cầu cũng mang lại nhiều cơ hội kinh doanh, nâng cao giá trị và tăng trưởng bền vững cho ngành chăn nuôi heo.

Trong tháng 12/2024, giá heo hơi trên toàn quốc tăng so với tháng trước, dao động từ 63.000-69.000 đồng/kg. Cụ thể:

• Miền Bắc: Giá dao động từ 63.000 – 69.000 đồng/kg, có sự biến động nhẹ trong tháng.
• Miền Trung và Tây Nguyên: Giá dao động từ 63.000 – 68.000 đồng/kg, tăng đều qua các tuần.
• Miền Nam: Giá dao động từ 64.000-68.000 đồng/kg, với xu hướng tăng rõ rệt vào cuối tháng.

Tình Hình Xuất, Nhập Khẩu Thịt Việt Nam

Xuất khẩu:

Theo dữ liệu sơ bộ từ Tổng cục Hải quan, trong 11 tháng năm 2024, Việt Nam đã xuất khẩu 20,9 nghìn tấn thịt và các sản phẩm thịt, trị giá 97,52 triệu USD, tăng 3,1% về lượng nhưng giảm 2,7% về trị giá so với cùng kỳ năm 2023. Việt Nam đã mở rộng thêm 2 thị trường xuất khẩu, nâng tổng số lên 37.

Hồng Kông vẫn là thị trường lớn nhất, chiếm 48,33% về lượng và 60,94% về trị giá xuất khẩu, đạt 10,1 nghìn tấn, trị giá 59,43 triệu USD, tăng 14,9% về lượng và 8,7% về trị giá so với năm 2023. Một số thị trường khác như Bỉ, Pháp, Tây Ban Nha, Lào, và Singapore cũng ghi nhận mức tăng trưởng tốt. Tuy nhiên, xuất khẩu sang một số thị trường lớn như Trung Quốc và Hoa Kỳ lại giảm.

Nhập khẩu:

Trong 11 tháng năm 2024, Việt Nam nhập khẩu 782,25 nghìn tấn thịt và các sản phẩm từ thịt, trị giá 1,58 tỷ USD, tăng 13,2% về lượng và 15,7% về trị giá so với cùng kỳ năm 2023. Ấn Độ là nhà cung cấp lớn nhất, chiếm 22,39% tổng lượng nhập khẩu.

Nhập khẩu thịt từ nhiều thị trường như Úc, Canada, Ba Lan, Hàn Quốc cũng tăng trưởng, trong khi một số thị trường lớn như Nga và Brazil giảm. Các loại thịt chủ yếu nhập khẩu bao gồm thịt gia cầm tươi, thịt trâu đông lạnh, và thịt heo tươi.

Nhập khẩu thịt heo tươi trong 11 tháng đạt 100,4 nghìn tấn, trị giá 227,38 triệu USD, giảm 10,7% về lượng và 17,2% về trị giá so với năm 2023. Giá trung bình nhập khẩu thịt heo ở mức 2.258 USD/tấn, giảm 7,5% so với cùng kỳ năm trước.

Nguồn: