Tối Ưu Hóa Dinh Dưỡng Cho Gà Thịt Hiện Đại

Thông Số Dinh Dưỡng Gà Thịt Aviagen

Khi xem xét vai trò của dinh dưỡng trong việc quản lý gà thịt ngày càng phát triển, protein cân bằng (BP) và kết cấu thức ăn là những yếu tố quan trọng. Ngoài việc ảnh hưởng đến năng suất, BP không đầy đủ cũng có thể tác động mạnh đến lợi nhuận kinh tế do có thể gây ra các tác động tiêu cực đến lượng thức ăn, hiệu suất chuyển đổi thức ăn, tốc độ tăng trưởng và đặc điểm carcass.

Một yếu tố quan trọng khác ngoài hồ sơ dinh dưỡng của chế độ ăn là kết cấu thức ăn. BP đầy đủ và hình thức thức ăn cũng như kích thước hạt phù hợp là rất cần thiết để đạt được mục tiêu hiệu suất tối ưu.

Tỷ Lệ Lysine Tiêu Hóa và Axit Amin Thiết Yếu

Việc tuân thủ tỷ lệ lysine tiêu hóa (dLys) và axit amin thiết yếu tiêu hóa (dEAAs)/dLys được khuyến nghị là điều cần thiết để gà thịt đạt được các mục tiêu hiệu suất về tăng trưởng, hiệu quả thức ăn và sản lượng các thành phần carcass.

Việc sử dụng nguyên liệu thô thay thế làm nguồn protein và/hoặc áp dụng các axit amin tổng hợp như L-valine, L-arginine và L-isoleucine là cần thiết để lập công thức BP được khuyến nghị và giảm sự phụ thuộc vào bột đậu nành. Hình thức thức ăn đúng và kích thước hạt được khuyến nghị cũng rất quan trọng để tối đa hóa lượng thức ăn vào và do đó, hiệu suất.

Các hình thức thức ăn như crumble rây, crumble thô và viên nén trong các giai đoạn Starter, Grower và Finisher là những hình thức thức ăn được ưa chuộng vì chúng giảm thiểu các hạt mịn. Hình thức viên nén, khác với bột, cho phép năng lượng chuyển hóa giảm hợp lý dưới mức khuyến nghị của Aviagen mà không làm ảnh hưởng đến trọng lượng sống và có thể đại diện cho cơ hội tiết kiệm chi phí.

Protein Cân Bằng (BP)

Quá trình lập công thức cho gà thịt chấp nhận khái niệm BP, có nghĩa là một tập hợp các axit amin thiết yếu tiêu hóa (dEAAs) được tính đến liên quan đến lysine tiêu hóa (dLys). Bằng cách sử dụng hồ sơ BP, các chuyên gia dinh dưỡng có thể điều chỉnh nguồn protein trong khi vẫn duy trì tỷ lệ axit amin giống nhau trong các tình huống sản xuất và điều kiện thị trường khác nhau.

Hồ sơ BP được khuyến nghị bởi Aviagen® (Bảng 1) là kết quả của các nghiên cứu thực nghiệm và nghiên cứu thực địa tỉ mỉ; do đó, nó nên trở thành một thực tiễn tiêu chuẩn để đạt được hiệu suất sinh học tốt cho gà thịt.

Tối Ưu Hóa Dinh Dưỡng Cho Gà Thịt Hiện Đại — Bảng 1. Hồ sơ protein cân bằng cho gà thịt.

Phân Tích Hồ Sơ Dinh Dưỡng

Gà thịt hiện đại rất nhạy cảm với BP, đây là yếu tố chính để đạt được hiệu suất tối ưu. Do đó, việc tuân thủ tỷ lệ dLys và dEAAs–dLys được khuyến nghị trong quá trình lập công thức là rất cần thiết để gà thịt tối ưu hóa việc sử dụng protein và đạt được các mục tiêu hiệu suất về tăng trưởng, hiệu quả thức ăn và sản lượng carcass.

BP đầy đủ được đạt được bằng cách sử dụng nhiều nguồn protein từ thực vật hoặc động vật và các axit amin tổng hợp. Hiện nay, có nhiều loại axit amin tổng hợp khác nhau có sẵn cho thức ăn gà thịt ngoài methionine, lysine, threonine và tryptophan, chẳng hạn như valine, isoleucine, arginine và histidine.

Bảng 3. Chế độ ăn dựa trên ngô cho gà thịt kết quả từ một bài tập định hình mà không có L-valine, L-arginine và L-isoleucine, và có và không có nguyên liệu thô thay thế.

Kết Cấu Thức Ăn và Kích Thước Hạt

Nói chung, crumble rây hoặc viên nhỏ là đủ trong giai đoạn Starter (đến 10 ngày tuổi), tối đa hóa các hạt gần 2 mm mà gà con ưa thích.

Giai đoạn 11-18 ngày nên chuyển tiếp một cách mượt mà từ crumble rây hoặc viên nhỏ sang viên nén; do đó, viên nhỏ (dài hơn so với viên của giai đoạn Starter), crumble thô hoặc viên nén ngắn là những hình thức thức ăn phù hợp, tối đa hóa các hạt gần 3 mm mà gà ưa thích trong giai đoạn này.

Sau 19 ngày, viên nén là hình thức thức ăn ưa thích, chủ yếu với kích thước hạt trên 3 mm.

Bảng 4. Hình thức thức ăn và kích thước hạt được khuyến nghị theo độ tuổi ở gà thịt.

Giảm Thiểu Hạt Mịn

Việc giảm thiểu các hạt mịn trong các máng ăn là rất cần thiết trong tất cả các chế độ ăn, với không quá 10% dưới 1 mm. Nghiên cứu cho thấy rằng mỗi 10% tăng lên trong các hạt mịn (<1 mm) dẫn đến giảm 40 g (0,09 lb) trọng lượng cơ thể ở 35 ngày.

Do đó, chất lượng crumble/viên nén tốt là rất quan trọng. Crumble hoặc viên nén kém có thể dẫn đến giảm lượng thức ăn vào, dẫn đến giảm hiệu suất sinh học. Ngoài ra, cần chú ý quản lý phân phối thức ăn trên trang trại để giảm thiểu sự suy giảm vật lý của crumble và viên nén.

Kết Luận

Khi xem xét BP cho quá trình lập công thức thức ăn, việc tuân thủ tỷ lệ dLys và dEAAs/dLys được khuyến nghị là rất cần thiết để gà thịt đạt được các mục tiêu hiệu suất về tăng trưởng, hiệu quả thức ăn và sản lượng các thành phần carcass.

Nguồn: