Tin tức
Giá heo hơi hôm nay 4/7/2024: Ổn định trên cả ba miền
Th7
“Heo hơi” là thuật ngữ chỉ heo còn sống, chưa giết mổ, và đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng thịt heo. Việc nuôi dưỡng và quản lý tốt heo hơi không chỉ đảm bảo chất lượng thịt heo mà còn giúp người chăn nuôi đạt được lợi nhuận cao. Sự chăm sóc kỹ lưỡng từ dinh dưỡng, sức khỏe đến môi trường sống đều là yếu tố quyết định đến thành công trong chăn nuôi heo hơi.
Giá heo hơi hôm nay 4/7/2024 đi ngang, giao dịch quanh ngưỡng 61.000 – 69.000 đồng/kg.
Giá heo hơi hôm nay 4/7 tại miền Bắc
Thị trường heo hơi miền Bắc duy trì ổn định so với hôm qua.
Theo đó, giá heo thấp nhất khu vực đang là 67.000 đ/kg, giao dịch tại Yên Bái, Lào Cai, Nam Định và Tuyên Quang.
Trong khi thương lái tại Hưng Yên vẫn thu mua ở mức 69.000 đ/kg – cao nhất khu vực.
Các địa phương còn lại vẫn giữ nguyên giá heo tại mức 68.000 đ/kg.
| Tỉnh/Thành | Giá cả | Tăng/giảm |
| Bắc Giang | 68.000 | – |
| Yên Bái | 67.000 | – |
| Lào Cai | 67.000 | – |
| Hưng Yên | 69.000 | – |
| Nam Định | 67.000 | – |
| Thái Nguyên | 68.000 | – |
| Phú Thọ | 68.000 | – |
| Thái Bình | 68.000 | – |
| Hà Nam | 68.000 | – |
| Vĩnh Phúc | 68.000 | – |
| Hà Nội | 68.000 | – |
| Ninh Bình | 68.000 | – |
| Tuyên Quang | 67.000 | – |
Như vậy, giá lợn hơi miền Bắc ngày 4/7/2024 đang giao dịch ở mức 67.000 – 69.000 đ/kg.
Giá heo hơi miền Trung và Tây Nguyên ngày 4/7
Thị trường heo hơi miền Trung và Tây Nguyên đi ngang so với hôm qua.
Cụ thể, giá heo tại Bình Định tiếp tục thu mua ở mức 61.000 đ/kg – thấp nhất khu vực.
62.000 đ/kg là mức giá được giao dịch tại Quảng Bình, Quảng Trị, Quảng Nam và Khánh Hòa.
Các địa phương còn lại giữ trong khoảng giá 63.000 – 67.000 đ/kg.
| Tỉnh/Thành | Giá cả | Tăng/giảm |
| Thanh Hóa | 67.000 | – |
| Nghệ An | 66.000 | – |
| Hà Tĩnh | 65.000 | – |
| Quảng Bình | 62.000 | – |
| Quảng Trị | 62.000 | – |
| Thừa Thiên Huế | 63.000 | – |
| Quảng Nam | 62.000 | – |
| Quảng Ngãi | 63.000 | – |
| Bình Định | 61.000 | – |
| Khánh Hòa | 62.000 | – |
| Lâm Đồng | 66.000 | – |
| Đắk Lắk | 63.000 | – |
| Ninh Thuận | 65.000 | – |
| Bình Thuận | 66.000 | – |
Như vậy, giá lợn hơi miền Trung và Tây Nguyên ngày 4/7/2024 thu mua quanh mức 61.000 – 67.000 đ/kg.
Giá heo hơi hôm nay 4/7 tại miền Nam
Thị trường heo hơi miền Nam không có biến động mới so với hôm qua.
Trong đó, giá heo tại Bến Tre và Vĩnh Long lần lượt giao dịch ở mức 63.000 và 64.000 đ/kg.
Các địa phương còn lại tiếp tục thu mua trong khoảng giá 65.000 – 67.000 đ/kg.
| Tỉnh/Thành | Giá cả | Tăng/giảm |
| Bình Phước | 66.000 | – |
| Đồng Nai | 66.000 | – |
| TP.HCM | 66.000 | – |
| Bình Dương | 67.000 | – |
| Tây Ninh | 66.000 | – |
| Vũng Tàu | 67.000 | – |
| Long An | 67.000 | – |
| Đồng Tháp | 66.000 | – |
| An Giang | 67.000 | – |
| Vĩnh Long | 64.000 | – |
| Cần Thơ | 66.000 | – |
| Kiên Giang | 66.000 | – |
| Hậu Giang | 66.000 | – |
| Cà Mau | 67.000 | – |
| Tiền Giang | 67.000 | – |
| Bạc Liêu | 65.000 | – |
| Trà Vinh | 66.000 | – |
| Bến Tre | 63.000 | – |
| Sóc Trăng | 65.000 | – |
Như vậy, giá lợn hơi miền Nam ngày 4/7/2024 đang giao dịch trong khoảng 63.000 – 68.000 đ/kg.
Quá trình chuyển đổi lợn hơi thành thịt:
Trước khi đi vào tính toán, hãy hiểu quá trình chế biến lợn hơi thành thịt. Sau khi lợn được giết mổ và lột xác, quá trình chế biến thịt bao gồm các bước sau:
Chế biến và xử lý thịt: Lợn hơi được tiếp tục qua quá trình chế biến, bao gồm lọc, rửa, phân loại và cắt thành các phần nhỏ hơn như thịt xay, thịt xông khói, thịt sốt, chả lụa, và các mảng thịt khác.
Gia công sản phẩm thịt: Thịt được sử dụng để sản xuất các sản phẩm chế biến như giăm bông, xúc xích, xúc xích viên, bì, lạp xưởng, pate, và nhiều sản phẩm thịt khác.
Quá trình này có thể bao gồm xay thịt, trộn gia vị, hấp, nướng hoặc chế biến theo các phương pháp khác.
Để heo béo tốt và phát triển khỏe mạnh, người chăn nuôi cần chú ý đến các yếu tố như chế độ dinh dưỡng, môi trường sống, quản lý sức khỏe và cách chăm sóc hàng ngày.
Dưới đây là sản phẩm bổ sung cho quá trình nuôi dưỡng heo
>>>>>>>>>>VỖ BÉO CROMIX
Nguồn: Báo Nông nghiệp Việt Nam
